Китайская пищевая безопасность

Китайские товары, техника и одежда – поставкой этих вещей из Китая в Россию и перевозкой их по стране занимаются многие компании. Не являются исключением и китайские продукты питания, типа соевого соуса. Однако, судя по информации, публикуемой в китайских СМИ, вопрос пищевой безопасности в Китае стоит очень остро (даже поднимался на заседании правительства), и употреблять китайскую еду не всегда полезно.

Пищевые скандалы

С открытием границ в 80-х годах и частичным переходом к капиталистическим отношениям китайская пищевая промышленность стала активно развиваться. Она больше не контролировалась государством и могла осваивать новые способы снижения стоимости продуктов питания – ведь накормить огромную страну не так просто. Помочь здесь могут любые средства:

- Меламин: был обнаружен в молочной продукции нескольких известных китайских компаний, что вызвало огромный скандал (этим компаниям пришлось не просто извиняться, но менять название).

- Вторичное использование масла в пищевых целях: использование масляных отходов не новость, но чаще всего они идут на топливо или смазки. Китайцы же решили, что их можно использовать повторно, чтобы поджарить картошку, например.

- Волосы из парикмахерской: содержат те же аминокислоты, что соевый соус или ряд лекарств, поэтому активно используются для фальсификации того и другого. По вкусу и виду не отличить, но применять не советуем – такой продукт может вызвать большие проблемы со здоровьем.

По каждому такому факту в Китае проводят тщательное расследование, которое иногда позволяет выявить, что не вся информация о пищевых угрозах является правдой. Так было с сообщением одного телеканала о картоне в пельменях, которое оказалось фейком. Сфальсифицировал информацию журналист, от которого руководство требовало сенсации. С другой стороны, понятно, что в современной пищевой промышленности не обойтись без достижений органической химии, хотя перегибать палку в погоне за прибылью пищевым компаниям из Поднебесной тоже явно не стоит.